• Penulis

    Stephanus Djunatan

Suasana forum publik FOOD for Fud bertajuk Burger di Abraham & Smith HQ, Bandung, pada 20 Desember 2025. (Foto: Dokumentasi Stephanus Djunatan)

Burger dan Dunia Rasa Kita

PENULIS Stephanus Djunatan 30 Maret 2026

Budaya modern di berbagai benua saat ini, membuat burger semakin menjadi populer sebagai makanan sejuta umat.

Sambal, Rasa dan Memori

Penulis Stephanus Djunatan26 Maret 2026

Sambal menjadi metafor kebutuhan kita untuk membangkitkan pengalaman akan rasa yang kaya pada sajian.

Imlek dan Evolusi Identitas Sosial Setempat

Penulis Stephanus Djunatan13 Februari 2025

Fenomena perpaduan budaya Tionghoa diaspora dengan komunitas setempat menunjukkan wujud “penghayatan” tentang identitas sosial di Nusantara.

Lihat Semua
image
image
//